餐饮店是能检验服务的地方之一，尤其是在顾客量多的时候，服务员、后厨、顾客的协调尤为重要。
暴躁的顾客  —  缺乏安抚

快餐店的用餐节奏快，但是门店座位有限，顾客人数多时，不免就有顾客需要排队。餐饭还不能马上解决，需要排长队等候。这时候，无聊的等待只会让顾客的心理时间无限拉长，负面情绪快速增长。店内老板服务员忙着出菜催单，无暇顾及店外的顾客，只能让这部分顾客的不满情绪更加放大。
嘈杂的环境  —  用餐环境差

就算顾客已经进店、点单，老板的心还不能放下。下雨当天，来来往往的顾客带进了污脏的雨水，原本白净的地板变得非常脏，直接影响后面进店顾客的观感；顾客吃完后桌上没有及时清理，垃圾放在座位上影响邻桌顾客的食欲；隔壁顾客不停催单，其余顾客也不停催促……整个大堂瞬间混乱不堪。
盲目打折  —  期望打折能够改善生意

多数餐饮店老板，生意一旦差就想着用“打折”来促销，认为打折就是牺牲部分利润，让产品卖得更多，从而赚取利润。打折就成为了多数餐饮店老板的救命稻草。但实际上，盲目打折只会加速餐饮店的死亡，因为这不能给你带来利润，也不能让顾客喜欢上你。真正的打折营销，应当是有充分的目的，可以是帮助某个新品快速冲击某市场，可以是让顾客充分了解餐品特色，也可以是带动其他高利润菜品的销售量。

餐饮+新零售成为亮眼的选择

在消费升级的场景中，如何把握新时代客户的需求成为餐饮人不得不面对的课题。以食物为纽带，促进食客与食物、品牌、场景的社交，增强消费者的情感体验，“餐饮+新零售”成为亮眼的选择。

2022第37届沈阳餐饮食材展将于9月16日-18日在沈阳国际展览中心举办，我们不见不散！

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